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Chambre froide négative : une conservation spécifique

Demandez à n’importe quel boucher quel type de chambre froide il possède pour son établissement, il vous répondra forcément qu’il s’agit d’une chambre froide négative, à moins qu’il aime fournir de la marchandise avariée à ses clients.

La chambre froide négative permet en effet de conserver les aliments à une température située en-dessous de zéro. Pour devenir incollable sur le sujet, c’est ici que ça se passe : http://chambre-froide-negative.net.

Un concept qui s’adapte à votre espace disponible

Si vous aussi vous comptez ouvrir votre propre établissement mais que vous avez peur de manquer d’espace, sachez qu’il est tout à fait possible d’investir dans une chambre froide en version kit.

Ce système permet de transporter votre chambre froide, de la démonter, de la remonter… et de prendre moins de place ! C’est peut-être ce qu’il vous faut.

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